Bio aus Schleswig-Holstein für Schleswig-Holstein!

Bio aus Schleswig-Holstein - Bio für alle

Ein Projekt mit Bio-Landwirtinnen und Bio-Landwirten aus Schleswig-Holstein und saisonalen Rezepten für alle

Schleswig-Holstein ist ein ganz besonderes Bundesland: Es liegt "zwischen den Meeren" und die flache bis hügelige Landschaft ist vielerorts geprägt von landwirtschaftlichen Flächen. Diese werden gepflegt und bewirtschaftet von Landwirtinnen und Landwirten, die die Region mit einer großen Vielfalt saisonaler Lebensmittel versorgen. Der Ökolandbau ist eine der nachhaltigsten Bewirtschaftungsformen. Ökologische Anbaupraktiken erhalten z. B. die Fruchtbarkeit des Bodens und schützen die Biodiversität der natürlichen Ökosysteme. Nicht zuletzt ist ökologisch angebautes Obst und Gemüse seltener und weniger stark mit Rückständen chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel belastet als Früchte aus konventioneller Erzeugung.

Bio-Landwirtinnen und Bio-Landwirte aus Schleswig-Holstein stellen sich vor

Doch wer steht hinter den 780 Bio-Betrieben in Schleswig-Holstein und wie sieht die Arbeit der Bio-Landwirtinnen und -Landwirte aus? Was möchten sie den Menschen in ihrem Bundesland von ihren Betrieben und Produkten erzählen oder zeigen? Wir geben in unserem Projekt einigen Bio-Landwirtinnen und -Landwirte die Gelegenheit, sich, ihre Betriebe und Produkte vorzustellen. Im Instagram-Profil "Bio_aus_SH-Bio_für_alle " präsentiert sich ab Juli 2026 ein Jahr lang jeden Monat ein anderer Bio- Betrieb aus Schleswig-Holstein. Wir sind schon sehr gespannt auf ihre Beiträge - folgen auch Sie uns!

Neben den Instagram-Beiträgen stellen die Landwirtinnen und Landwirte ihre Betriebe in Kurzportraits vor, die als Flyer an interessierte Verbraucherinnen und Verbraucherverteilt werden. Die Flyer werden an dieser Stelle sukzessive veröffentlicht.

Bio für alle in Schleswig-Holstein!

Die Vorteile von Bio-Lebensmitteln für Mensch und Umwelt liegen auf der Hand. Viele Verbraucherinnen und Verbraucher würden gerne mehr Bio-Lebensmittel konsumieren und somit auch die Biolandwirtschaft unterstützen. Aufgrund der höheren Preise kaufen sie jedoch keine Bio-Lebensmittel ein. Das wollen wir so nicht stehen lassen! Daher treten wir den Beweis an, dass eine gesunde und nachhaltige Ernährung mit Bio-Produkten auch bei begrenztem Lebensmittel-Budget möglich ist.

Wir haben für jeden Tag eines ganzen Jahres Familien-Rezepte (zwei Erwachsene und zwei Kinder) für eine warme Mahlzeit entwickelt, in denen mindestens 50% Bio Lebensmittel eingesetzt werden und deren Kosten ein wöchentliches Budget von 40€ nicht überschreiten. Die Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus, sind kindgerecht, schnell und einfach nachzukochen. Abgestimmte Wochen- und Monats-Speisepläne, Einkaufslisten, Meal-Prep-Ideen und Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen ermöglichen es, die Zutaten sparsam und gezielt einzukaufen und vollständig zu verbrauchen. Die Auswahl der frischen Zutaten ist auf das saisonale Angebot aus der Region abgestimmt, so dass Sie diese auch von den Bio-Landwirtinnen und Bio-Landwirten aus Schleswig-Holstein beziehen können.

Machen Sie mit und kochen mit uns ein Jahr lang ausgewogene und schmackhafte Mahlzeiten mit Bio-Zutaten - zum Beispiel aus Schleswig-Holstein!

Denn Bio aus Schleswig-Holstein ist für alle!

Die Veröffentlichung der Rezepte beginnt Ende Juni an dieser Stelle.

pdf Instagram_Impressum_Netiquette_Datenschutz_Haftungsausschluss_Bio.pdf (110,4 KiB)