Ernährungsfachkräfte

Nur als Team ein Gamechanger!

Obwohl Patienten unter der Abnehmspritze eine signifikante Gewichtsreduktion erreichen können, schränken Herausforderungen wie gastrointestinale Nebenwirkungen, das Risiko von Nährstoffmängeln, der Verlust von Muskel- und Knochenmasse, hohe Kosten, häufige Behandlungsabbrüche und eine erneute Gewichtszunahme den Nutzen langfristig ein.

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Mit Empathie und Kompetenz beraten

Dieses Seminar ist leider schon ausgebucht, aber wir nehmen Sie gerne auf die Warteliste. Schreiben Sie uns an kontakt-sh@dge.de

Eltern, Schulen, Kioske, Rollenbilder, Influencer, Werbung . . . viele Faktoren spielen bei der Lebensmittelauswahl eine Rolle, haben großen Einfluss auf das individuelle Essverhalten und sind zum Teil der direkte Weg in ein problematisches Essverhalten.
Eine stabile psychische Gesundheit kann auffälliges Essverhalten bis hin zu Essstörungen verhindern. Für Kinder und Jugendliche ist es aber in dieser ohnehin oft problematischen Phase des langsamen Erwachsenwerdens oft sehr schwierig sich den äußeren Einflüssen zu widersetzen.

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Eine praxisorientierte Beratungsmethode

Das Einkaufstraining (8 UE) in der Beratung von Patient*innen und im betrieblichen Gesundheitsmanagement ist ein interaktives Tool im Portfolio von Ernährungsfachkräften.

Praxisnah werden die Vorbereitung und die Durchführung von Einkaufstrainings verschiedenster Art vorgestellt. Die Teilnehmer*innen können im Anschluss eigene Einkauftrainings für verschiedene Zielgruppen und Zielsetzungen selbst konzipieren. Das Online-Seminar zeigt positive Effekte, die ein solches Training für die Patient*innen und für den*die Berater*in selbst hat.

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Wechselwirkungen zwischen Arznei- und Nahrungsmitteln

Morgens erstmal der Säureblocker und die Pille gegen die Schilddrüsenunterfunktion, zum Frühstück muss noch der Blutdrucksenker untergebracht werden, zwischendurch etwas gegen die Kopfschmerzen und zur Nacht noch ein paar Statine gegen den zu hohen Cholesterinspiegel.

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Als Ernährungsfachkraft auf Social Media punkten

Nach dem Grundlagenseminar im Juni 2026 geht es direkt in die praktische Umsetzung. In diesem Aufbauworkshop (4 UE) arbeiten wir Schritt für Schritt am professionellen Aufbau eines Instagram-Auftritts und setzen das Gelernte gemeinsam in die Praxis um.

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Obskure Mythen und wissenschaftliche Fakten

Wenig Fett, viel Eiweiß, keine Kohlenhydrate, Intervallfasten . . . Paleo-, Detox-Entgiftungsdiät oder einfach Schlank im Schlaf: jedes Jahr überschwemmen immer wieder unterschiedlichste Diäten mit enormen Versprechungen den Markt. Schnelles Abnehmen wird garantiert! Und immer wieder glauben Menschen daran, dass dieses Mal die Gewichtsabnahme ganz sicher und auch langfristig funktioniert. Aber was sagt die Evidenz?

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die psychosoziale Seite der Adipositastherapie

Für Menschen mit Adipositas können psychische Probleme eine erhebliche Belastung darstellen und die Lebensqualität zusätzlich zu körperlichen Erkrankungen deutlich vermindern.Dazu gehören in erster Linie essstörungsspezifische, depressive und Angstsymptome. Essstörungsspezifische Symptome können sich sehr unterschiedlich zeigen. Am häufigsten sind sogenannte Binge-Eating-Episoden und der suchtartige Konsum bestimmter Lebensmittel. Es können aber auch bulimische Verhaltensweisen, nächtliche Essattacken oder sogenanntes Grazingverhalten auftreten.

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Physiologie verstehen – evidenzbasiert beraten

Die Schilddrüse ist die zentrale Steuerinstanz des Energiestoffwechsels und beeinflusst Wachstum, Entwicklung und zahlreiche Organfunktionen über die gesamte Lebensspanne hinweg. Veränderungen in der Funktion können sich je nach Altersgruppe unterschiedlich äußern und bleiben aufgrund unspezifischer Symptome häufig lange unentdeckt.

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Entzündungen im Körper ernährungstherapeutisch begleiten

Entzündungsprozesse sind ein wichtiger Bestandteil der körpereigenen Abwehr. Während akute Entzündungen zur Heilung beitragen, können chronische und unterschwellige Entzündungen über längere Zeit unbemerkt bestehen. Sie spielen bei zahlreichen Erkrankungen wie Arthritis, Autoimmunerkrankungen, chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen, Parodontitis und auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleber und Diabetes als sogenannte „silent inflammations“ eine Rolle.

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Schlaf verstehen, Ernährung gestalten - die Wissenschaft hinter erholsamen Nächten

Jeder von uns muss lebenslang schlafen. Es ist deshalb so wichtig, Schlaf als fundamentales Gesundheitsthema zu erkennen und ernst zu nehmen. Das richtige Wissen schafft Verständnis - nicht nur für den eigenen Schlaf – und stärkt die Fähigkeit, auf die persönlichen Bedürfnisse auch unter dem Aspekt Schlaf und Ernährung zu achten.

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Ernährung und Frauengesundheit

Das Thema Frauengesundheit gewinnt an Bedeutung – und damit auch das Thema Frauenernährung.

Im Seminar werden typische Probleme der Frauengesundheit im Bezug auf den Einfluss von Ernährung beleuchtet: Wie funktioniert entzündungshemmende Ernährung bei Endometriose und wie kann man jungen Frauen helfen mit der Krankheit besser den Alltag zu bestreiten?

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Ambivalenz verstehen, Zuversicht stärken und Veränderung fördern

Nichts ist normaler als die Ambivalenz, wenn es um Veränderungsprozesse geht. Das Ernstnehmen von Bedenken und (inneren) Widerständen und ein offenes Ohr für die Lebensrealitäten der Klient*innen, in denen sie sich bewegen können, sind Voraussetzung für eine gelingende Ernährungsberatung.

Wie aus einem „Ja, aber ...“ eine selbstbestimmte und nachhaltige Veränderung aktiviert werden kann, ist zentrales Thema der Motivierenden Gesprächsführung.

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Nur als Team ein Gamechanger!

Obwohl Patienten unter der Abnehmspritze eine signifikante Gewichtsreduktion erreichen können, schränken Herausforderungen wie gastrointestinale Nebenwirkungen, das Risiko von Nährstoffmängeln, der Verlust von Muskel- und Knochenmasse, hohe Kosten, häufige Behandlungsabbrüche und eine erneute Gewichtszunahme den Nutzen langfristig ein.

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Familienorientierte Ernährungstherapie

Wenn Kinder und Jugendliche Essstörungen oder ein auffälliges Essverhalten entwickeln, geraten häufig ganze Familien unter Druck. Eltern erleben Hilflosigkeit, Konflikte am Esstisch oder die Sorge, die Situation zu verschlimmern. Gleichzeitig sind sie eine der wichtigsten Ressourcen für Veränderung und Stabilisierung.

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Fettstoffwechselstörungen verstehen und alltagstauglich beraten

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in Deutschland –Fettstoffwechselstörungen spielen dabei eine zentrale Rolle.  Das Seminar bietet ein kompaktes Update zu Physiologie und Pathophysiologie des Fettstoffwechsels: Von der Rolle von Pankreas, Leber und Darm über die Interpretation von LDL, HDL, Gesamtcholesterin und Triglyceriden bis hin zu aktuellen Leitlinien und Zielwerten (DGE, DGIM, ESC/EAS). Im Fokus stehen evidenzbasierte Ernährungstherapien:

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Magen-Darm-Erkrankungen im Zentrum der Beratung

Immer mehr Patient*innen mit Magen-Darm-Problemen suchen heutzutage eine Ernährungspraxis auf. Ihre Beschwerden sind oftmals diffus und nicht immer kann eine eindeutige Diagnose beim Arzt/bei der Ärztin gestellt werden. Die Einschränkung der Lebensqualität ist in der Regel hoch.

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Mit Ernährung und Lebensstil gezielt unterstützen

Mit dem Einsetzen der Wechseljahre nimmt das Körpergewicht bei vielen Frauen schleichend zu. Besonders relevant ist dabei die zunehmende Ansammlung von abdominalem bzw. viszeralem Fettgewebe, die mit einem erhöhten Risiko für kardiometabolische Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und die metabolisch assoziierte steatotische Lebererkrankung (MASLD) verbunden ist und die Entwicklung atherosklerotischer Veränderungen begünstigen kann.

Neben Veränderungen des Lebensstils tragen insbesondere die hormonellen Veränderungen während der Menopause zur veränderten Körperzusammensetzung und Fettverteilung bei. Eine gezielte Ernährungstherapie kann Frauen dabei unterstützen, frühzeitig gesundheitsfördernde Verhaltensweisen zu etablieren.

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