Willkommen bei der DGE – Sektion Schleswig-Holstein!

Die DGE ist die Fachgesellschaft für Ernährung, die richtungsweisende Erkenntnisse und alltagstaugliche Empfehlungen zusammenführt. Seit 1956 stehen wir als Sektion Schleswig-Holstein Multiplikator*innen, unter anderem aus den Bereichen Hauswirtschaft, Pädagogik und Medizin, sowie Institutionen und Verbraucher*innen bei Anliegen rund um die Themen Ernährung und Verpflegung beratend und fortbildend zur Seite.

Neuigkeiten

Oktober 2026: Kropp aktiv: Älter werden mit Plan – wir waren dabei!
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Bundeskongress Kita- und Schulverpflegung
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NORLA 2026: Wir waren dabei!
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Unsere nächsten Fortbildungen

Interview-Film: Ernährung als Therapie – Einblicke in das Ernährungsteam des UKSH 09.11. / 30.12. Online-Schulung Wenn Essen zur Hürde wird: Kau- und Schluckstörungen verstehen und behandeln 09.11. Online-Schulung Umsetzung der Lebensmittelhygiene-Verordnung (VO (EG) Nr. 852/2004) und des Infektionsschutzgesetztes (IfSG) in Kitas (10.11.2026) 10.11.

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Gemeinschaftsgastronomie

Täglich essen mehr als 16 Millionen Menschen in Kantinen, Mensen und Cafeterien. Diese Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sind relevante Orte für eine gesundheitsfördernde Verpflegung, denn hier werden die Grundlagen für ein stabiles Aufwachsen, erfolgreiches Lernen und vitales Älterwerden geschaffen. Vom Kind bis zum Senior sollen alle die Wahl haben, sich für gesundes und nachhaltiges Essen und Trinken zu entscheiden.

Ernährung und Verpflegung in der Kita und der Kindertagespflege

„Früh übt sich!“ In Kindertagespflege und Kita werden die Grundlagen für ein gesundes Aufwachsen gelegt.

Ernährung und Verpflegung in der Kita und der Kindertagespflege

Ernährung und Verpflegung in der Schule

Mehr als ein warmes Essen – bei der Schulverpflegung geht es um Gesundheit, Geschmack, Räumlichkeiten, Preise u. v. m.

Ernährung und Verpflegung in der Schule

Ernährung und Verpflegung im Alter

Alles Wissenswerte für ein vitales Älterwerden bietet die Vernetzungsstelle Seniorenernährung Schleswig-Holstein.

Ernährung und Verpflegung im Alter

Ernährung und Verpflegung in Betrieben

Optimal verpflegt durch den Arbeitsalltag – für physische und psychische Gesundheit.

Ernährung und Verpflegung in Betrieben

Qualifikationsangebote

Fortbildungsangebote

Wissenschaftlich fundiert und praxisnah – unsere terminierten Angebote für verschiedene Zielgruppen.

Fortbildungsangebote

COOL KOCHEN

Theorie und Praxis für Fachkräfte in der Jugendarbeit: zielgruppengerecht – nachhaltig – einfach cool

COOL KOCHEN

Themenspezifische Bildungsangebote

Ernährungsbildung in verschiedenen Arbeits- und Lebensräumen

Themenspezifische Bildungsangebote

Beratung zu spezifischen Themen

1.000 Tage – Ernährung rund um die Geburt

Hier werden die Grundlagen gelegt – das wichtigste Zeitfenster für ein gesundes Aufwachsen!

Ein Vater füttert sein Kleinkind mit dem Löffel. Es gibt Beikost. Die Mutter lehnt hinter dem Kleinkind und hält es fest.

Nachhaltigkeit in der Verpflegung

Eine nachhaltig gestaltete Gemeinschaftsverpflegung leistet einen erheblichen Beitrag für Klima und Umwelt.

Nachhaltigkeit in der Verpflegung

Besondere Projekte

Bio aus SH – Bio für alle

Ein Projekt mit Bio-Landwirt*innen aus Schleswig-Holstein und saisonalen Bio-Rezepten für Familien

Die Brotdosenwählscheibe

Ein Tool für Kinder, ihre Eltern und Pädagog*innen, das ermutigt, gemeinsam zu überlegen, was in die Brotdose soll.

Die Zukunft kocht regional und bio

Ein Projekt mit Volker Fuhrwerk und zukünftigen Köch*innen, um die Wertschöpfungsketten von regionalen und Bio-Lebensmitteln zu stärken.

Gemeinsam gegen den Rest!

Wir begleiten Sie auf Ihrem Weg zu einer nachhaltigeren und effizienteren Verpflegung durch weniger Lebensmittelreste!

Gemeinsam gegen den Rest!

IMAGiNe

Ackerbohnen für die Gemeinschaftsverpflegung – Initiierung einer regionalen Wertschöpfungskette

IMAGiNe

Schulkiosk Projekte

Partizipative Gestaltung des Schulkioskangebotes durch nachhaltige Wissensvermittlung

Schulkiosk Projekte