Lactoseintoleranz – wirklich ein Kinderspiel?

CC-Status – von wegen lactosefrei! - Diagnostisches und therapeutisches Update

Die therapeutische Führung von Lactoseintoleranten ist doch ein Kinderspiel? Wirklich??? Wie werden Lactoseintolerante „korrekt“ geführt? Und vor allem: wieso gibt es heute so viel mehr Lactoseintolerante als früher? Welche therapeutischen Optionen sind aktuell, welche eher überholt aufgrund der Daten zum Mikrobiom? Warum nehmen Beschwerden unter lactosefreier Ernährung zu? Welche lactosereduzierten Produkte sind effektiv, welche fakultativ sinnig und welche eher obsolet? Wann und wie sollen Lactasesupplemente eingesetzt werden? Warum ist höher dosiert NICHT besser? Was ist ein CC-Status?

Unsicherheiten, die sich im Beratungsprozess häufiger ergeben! Aber auch Fragen, die einer patiententauglichen Antwort bedürfen.

In diesem Seminar erfolgt daher vor allem eine Auseinandersetzung mit den Auswirkungen verschiedener Therapievarianten. Auch langjährig in der Ernährungstherapie tätige Beratungskräfte werden viel Neues mitnehmen.

Inhalte

  • Lactoseintoleranz: Begriffsklärungen notwendig!
  • Formen der Laktoseintoleranz: Ein buntes Durcheinander!
    Symptome: Finde den Fehler!
  • Diätetische Kostform: Lactosefrei – lactosearm – lactosemodifiziert?
  • Diätetisches Wunderland!
    Quellen und Konsum im Wandel
  • Lactase: Geht doch auch, oder??
    Kurznachrichten aus dem Mikrobiom!
  • Therapieauswirkungen: Fallstricke und Fehler!

Zielgruppen: Ernährungsfachkräfte aus Klinik, Küche und Ambulanz, Ernährungsmediziner*innen und Apotheker*innen.

Referent/-in:
Christiane Schäfer, Diplom-Oecotrophologin, Schwerpunktpraxis Colonnaden, Hamburg

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DGE

Hermann-Weigmann Str. 1, 24103 Kiel

09:00–17:00 Uhr

Kosten: 155,- €

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