Vergangene Veranstaltungen

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Vergangene Termine

Metabolisches Syndrom: eine Diagnose mit vielen Gesichtern

Seminar/Workshop

Starkes Übergewicht und seine Folgen sind ein immer dominanter werdendes Problem im Themenbereich Ernährung und können zu den verschiedensten Stoffwechselentgleisungen führen. Aberpasst zu allen Patienten mit der Diagnose “metabolisches Syndrom” die gleiche Therapie? Genügen Gewichtreduktionsmaßnahmen, um die Stoffwechselparameter der Patienten positiv zu beeinflussen?

Professioneller Start in die Selbstständigkeit

Seminar/Workshop

Grundlagen, Organisation und Ablauf der Ernährungstherapie

Die ambulante Ernährungstherapie ist ein zentraler Arbeitsbereich für freiberuflich tätige Ernährungsfachkräfte.

Für eine professionelle Ernährungsberatung sind – zusätzlich zu dem in Ausbildung oder Studium erworbenen Fachwissen - grundlegende Kenntnisse sowohl über die rechtlichen als auch über die organisatorischen und kalkulatorischen Rahmenbedingungen erforderlich.

Die Ernährung in den ersten 1000 Tagen – prägend für ein ganzes Leben?

Fachtagung

19. Ernährungsfachtagung

Niemand kommt als unbeschriebenes Blatt auf die Welt: den Anfang der Ernährungsbiografie schrei­ben Mutter, Vater und zum Teil sogar die Groß­eltern.

Bei der sogenannten pränatalen Prägung wird der Fetus entsprechend seiner intrauterinen Ver-sorgung auf sein späteres Leben programmiert. Durch verschiedene Mechanismen auf epigenetischer und metabolischer Ebene nimmt die Ernährung in den ersten 1000 Tagen entscheidenden Einfluss auf die Entstehung von Übergewicht und Folgeerkrankungen.

266 Tage Schwangerschaft und 2 x 365 Tage im ersten und zweiten Lebensjahr scheinen somit ein besonders kritisches Zeitfenster zu sein.

Im – zugegebenermaßen – stark vereinfachten Umkehrschluss bedeutet dieses, dass mit einer optimalen Ernährung in den ersten 1000 Tagen ein ganz wesentlicher Schritt im Bereich der Primärprävention getan werden kann.

Wir freuen uns, mit Ihnen dieses hochinteressante Thema am 19.09.2018 in Kiel zu diskutieren!

Allergologische Kostformen (Kopie)

Seminar/Workshop

Anforderungen fehlerfrei umsetzen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung

Im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung müssen die Vor- und Zubereitung allergologischer Kostformen fehlerfrei gewährleistet sein. Dazu ist unbedingt ein sachkundiges Grundwissen notwendig.

In diesem Seminar werden Grundkenntnisse der Allergologie und der Nahrungsmittelunverträglichkeiten für die praktische Umsetzung von allergologischen Kostformen vermittelt.