Verantwortung in der Wertschöpfungskette*

* Als Wertschöpfungskette wird die Abfolge von Aktivitäten, die ein Unternehmen durchführt, um seine Produkte oder Dienstleistungen zu entwerfen, herzustellen, zu verkaufen, auszuliefern und zu betreuen bezeichnet. Die Wertschöpfungskette umfasst folglich sämtliche Aspekte des Lebenszyklus eines Produktes.

Umweltverschmutzung und Ressourcenknappheit sind Probleme, die der heutige Lebensstil verursacht. Damit die Welt auch für nachkommende Generationen lebenswert ist, müssen das eigene Verhalten hinterfragt und nachhaltige Lösungen gefunden werden. Um jedoch wirklich effektiv nachhaltig zu agieren, reicht es oftmals nicht aus nur etwas im eigenen Betrieb zu ändern. Es muss die gesamte Wertschöpfungskette, d.h. vom ersten bis zum letzten Glied, unter dem Gesichtspunkt der ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen betrachtet werden. Die Hauptverantwortung eines GV-Betriebes liegt vor allem dort, wo er eine direkte Kontrolle auf Produktions- und Wirtschaftsprozesse ausüben und diese in Richtung Nachhaltigkeit gestalten kann. So kann vor allem auf die Lebensmittelproduktion, den Anbau, die Rohstoffgewinnung sowie die Produktnutzung und Entsorgung und die Gestaltung der eigenen Arbeitsbedingungen aktiv Einfluss genommen werden.