„Umsetzung der Lebensmittelhygiene in Kindertageseinrichtungen“

Auf etwa zwei Millionen schätzen Experten die Anzahl der durch Lebensmittelinfektionen jährlich Erkrankten. Rund ein Drittel davon tritt in Einrichtungen zur Gemeinschaftsverpflegung auf. Ob in Ihrer Kita frisch gekocht, Speisen warm angeliefert oder Tiefkühlware regeneriert wird: Hygieneprobleme durch Keime, die man weder sieht, noch riecht oder schmeckt, kann es immer geben.

Ob vererkeimte Tiefkühlerdbeeren oder mit Salmonellen behaftetes Fleisch, der Presse sind immer wieder aktuelle Fälle zu entnehmen. Gerade bei kleinen Kindern können Krankheiten, die durch den Verzehr von verdorbenen bzw. mit Mikroorganismen belasteten Lebensmitteln hervorgerufen werden, besonders schwer verlaufen. Sie als Einrichtung haften in diesem Fall und müssen beweisen, dass Sie keine Schuld trifft. Für Kitas hat das Thema Hygiene deshalb besondere Relevanz, vor allem, wenn auch Krippenkinder betreut werden, die z.B. Milch- oder Breinahrung erhalten. Hier ist dann meistens auch das pädagogische Personal aktiv in die Herstellung der Mahlzeiten eingebunden. Auffrischungsschulungen zur EU-Lebensmittelhygieneverordnung (852/2004) sind jährlich und zum Infektionsschutzgesetz im Zweijahresrhythmus gesetzlich vorgeschrieben. Im Seminar werden deshalb die relevanten Punkte erläutert und gleichzeitig viel Raum für die individuellen Fragen gegeben, die für Sie im Kita-Alltag auftreten. Sie erhalten ein umfangreiches Begleitheft und eine entsprechende Bescheinigung.

Bei Interesse melden Sie sich bitte nicht über das Online-Anmeldeformular an, sondern kontaktieren Sie uns  telefonisch (0431-6 27 06) oder per E-Mail (kontakt@dge-sh.de).
Vielen Dank!

 

Referent/-in:
Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Sektio SH

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Allgemeine Informationen und Anmeldebedingungen

Nach der Anmeldung erhalten Sie eine Anmeldebestätigung. Für die Anmeldungen gilt die Reihenfolge des Eingangs sowie der Überweisung der Seminargebühr. Bei belegten Seminaren nehmen wir Sie auf eine Warteliste auf; wird ein Platz frei, informieren wir Sie umgehend.

Gebühren

Vor Beginn des Seminares erhalten Sie von der Hauptgeschäftsstelle eine Rechnung. Bitte überweisen Sie danach die Gebühr schnellstmöglich.

Rücktrittsbedingungen

Nach der verbindlichen Anmeldung wird bei Rücktritt bis 14 Tage vor Beginn des Seminars in jedem Fall eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 30,00 € fällig. Danach ist die Teilnahmegebühr in voller Höhe zu tragen; die Gebühr wird unabhängig vom Grund der Absage fällig, es sei denn, der Platz kann über die Warteliste vergeben werden.

Ausfall einer Veranstaltung/Haftungsausschluss

Sollte die DGE Sektion Schleswig-Holstein eine Veranstaltung absagen müssen, z. B. bei zu geringer Teilnehmerzahl oder aufgrund anderer, von der DGE nicht zu vertretender Gründe, besteht Anspruch auf die volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Ein Anspruch auf die Durchführung der Veranstaltung besteht nicht. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden.

Teilnahmebescheinigungen

Für jede Veranstaltung erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und Anzahl der Unterrichtseinheiten.

Anreise, Unterkunft und Verpflegung

Für Anreise, ggf. Unterkunft und Verpflegung (wenn nicht anders ausgewiesen) sind die Teilnehmer verantwortlich.

Sonstiges:

  • Während der Veranstaltung werden Fotos gemacht. Bitte teilen Sie uns bei der Anmeldung mit, wenn Sie damit nicht einverstanden sind.
  • Bei Symposien und Fachtagungen fertigen wir in der Regel für die Teilnehmermappen Teilnehmerlisten mit Vor- und Nachnamen sowie der Ortsangabe der Teilnehmer*innen an. Bitte teilen Sie uns bei der Anmeldung mit, wenn Sie damit nicht einverstanden sind.

Terminliche, inhaltliche und preisliche Änderungen behalten wir uns vor.

Ort: variabel

Kosten: 30,00 €

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